排煙管道排風量的確定

　　中餐廚房：L = 40～50(次/h);

　　西餐廚房：L = 30～40(次/h);

　　職工餐廳：L = 25～35(次/h)。

　　油煙凈化系統罩口的吸風速度通常不低于0.5m/s。＊小排風量通常用下式計算： L=1000PH

　　式中：L — 排風罩排風量，m3/h;

　　P — 罩口的周邊長(靠墻的邊不計)，m;

　　H — 罩口至灶面的距離，m。

　　排煙管道制作用上述公式計算出排風量后再按罩口面積核算罩口吸風速度，保證罩口吸風速度不低于0.5m/s。